ベトナムのコーヒー｜ロブスタの量、インスタントとの関係、フィンと練乳の飲み方、輸入単価4.7倍の計算

ベトナムは世界最大のロブスタの国で、日本が2番目に多く豆を買う相手です。それなのに袋の表に名前が出ることは多くありません。主役は裏面の「生豆生産国」の欄です。ロブスタの量、インスタントとの関係、フィンと練乳のベトナムコーヒー、買える商品を順に整理しました。

この記事の価格は2026年11月4〜5日に確認した値段が中心で、毎日変わることがあります。参考にした店と確認日は価格の確認日と参考元にまとめました。

ベトナムのコーヒーの概要

米国農務省の2026/27年度の見通しでは、ベトナムの生産量は3,250万袋（1袋60kg）で過去最多です。ブラジルの7,190万袋に次ぐ世界2位で、世界の約17%を占めます。このうちロブスタは3,140万袋で、約97%です。ベトナムのコーヒーは、ほぼロブスタです。

全日本コーヒー協会も、ベトナムを世界最大のロブスタの生産国と紹介しています。味については、苦味が強く、焙煎の香りが立ち、ミルクと相性が良いと説明しています。ロブスタとアラビカの違いそのものはアラビカとロブスタの違いにまとめました。ここではベトナムという産地の特徴を整理します。

もう1つの特徴は、作った豆の多くが輸出に回ることです。2026/27年度の輸出は、生豆だけで2,540万袋の見通しです。国内の消費も500万袋と過去最多の見通しで、生産の約15%です。作る国から飲む国へも少しずつ動いています。

統計で見る歴史

ベトナムのコーヒーの歴史は、日本の統計にもはっきり出ています。第三者のコーヒー豆研究所がまとめた全日本コーヒー協会の数字によると、2010年の日本の輸入は5万4,737tでした。2025年は8万9,998tで、15年で約1.6倍です。

全日本コーヒー協会の年表には、2001年の暴落の理由の1つとしてベトナムの増産が書かれています。世界の相場を動かすほどの量を持つ国になったという印です。2026年に協会のサイトが組んだベトナム特集には、ファインロブスタ、フエ発の塩コーヒー、世界コーヒー博物館の記事が並びます。量の国から、質と文化も語る国へ変わる途中です。

主な産地と標高

産地の中心は中部高原です。第三者のコーヒー豆研究所の記事は、ダクラク省、ザライ省、コントゥム省、ダクノン省、ラムドン省を挙げています。ダクラク省のバンメトートは、日本の商品の説明にも出てくる地名です。ベトナムの農業環境省によると、コーヒーの面積は全体で約73万haです。

アラビカの地域は別の場所にあります。南のラムドン省のダラット周辺と、北のソンラ省です。ソンラ省のルビーマウンテンは標高800〜1,200mです。ロブスタは標高の低い土地でも育つ品種です。

コーヒー豆研究所の記事をもとに編集部が整理しました。第三者の情報です。

品種と精製

品種はロブスタが中心です。さび病に強く、酸味が出にくく、香ばしさと苦味が前に出る傾向があります。アラビカは1割に届かず、カティモールが中心です。第三者の記事は、カティモールの持ち味を柑橘やキャラメルのような甘さと説明しています。

精製は、広く行われる乾燥式が基本です。第三者の記事によると、機械収穫と組み合わせて加工の費用を抑えています。安く大量に作れる理由の1つがここにあります。一方で、果肉を残して乾かすハニープロセスの商品もあります。ルビーマウンテンは水洗式です。

注目されているのが、品質を上げたファインロブスタです。全日本コーヒー協会のサイトも、2026年の特集で取り上げました。ベトナム珈琲問屋のロブスタ ハニーのように、農園と精製を前に出す商品も日本で買えます。ロブスタは苦いだけ、という見方は商品によっては当てはまりません。

格付けの読み方

ベトナムのコーヒーには、マンデリンのG1やブルーマウンテンのNo.1のような、一般の人に知られた格付けの呼び名がほとんどありません。店で見かける言葉は、G1、ハニー、ピーベリーなど商品ごとの説明です。ルビーマウンテンのG1は、品質の上位を選んだ区分です。

読み方のコツは、等級より品種と焙煎を見ることです。みずき商事のベトナムコーヒーはアラビカ70%、ロブスタ30%と配合を書いています。京都西陣珈琲はロブスタの深煎りです。第三者の記事の点数では、同じベトナム産でも酸味が10から60まで開きます。コーヒー豆の選び方の焙煎の見方と合わせて読んでください。

生産量と日本の輸入量

日本の輸入を5年分並べました。全日本コーヒー協会の統計で、ベトナムはこの5年ずっと2位です。2025年の速報は約9.0万tで、日本の生豆の輸入全体の約25%を占めます。4袋に1袋はベトナムの豆という計算です。

2021年100,325t

2022年105,728t

2023年99,096t

2024年97,331t

2025年 速報89,998t

全日本コーヒー協会「コーヒー生豆輸入量 上位24か国」の数字を四捨五入しました。2025年は速報です。

量は2022年の約10.6万tから減っています。理由は統計だけでは言い切れませんが、手がかりの1つは値段です。下の図は、日本が輸入した豆の1kgの単価です。2020年の175円から、2025年は821円になりました。5年で約4.7倍です。

2010年143円

2020年175円

2023年341円

2024年552円

2025年821円

コーヒー豆研究所がまとめた全日本コーヒー協会の値です。第三者の情報で、原資料は財務省の貿易統計です。

10gに直すと、2020年の約1.8円が2025年は約8.2円です。増えたのは1杯あたり約6.5円です。生豆の代金だけの計算で、焙煎で軽くなる分や輸送、加工の費用は入っていません。それでも「安い豆」の前提が大きく動いたことは分かります。ベトナムの豆を使う商品の値段を見るときの背景になります。国全体の比較は産地の総合ガイドにまとめました。

インスタントとの関係

ロブスタの大きな行き先の1つがインスタントです。第三者の記事によると、ネスカフェ エクセラはアラビカとロブスタのブレンドです。mybestの表では、ゴールドブレンドの産地にブラジルとベトナムが並びます。ただ店の表示は原材料「コーヒー豆」までで、国名が書かれない商品が多くあります。

米国農務省の表には、ベトナムのインスタントなどの輸出が生豆に換算して載っています。2026/27年度は280万袋分の見通しです。米国農務省はインスタントの重さを2.6倍して生豆に直しています。逆に2.6で割ると、製品の重さがおよそ分かります。

米国農務省 Coffee: World Markets and Trade（2026年7月）の数字から編集部が計算しました。1袋60kg、製品の重さは生豆の重さを2.6で割りました。

2026/27年度の約6.5万tを1杯2gで割ると、約323億杯分です。量の大きさを想像するための計算です。生産量に対する割合は約9%で、世界のインスタントの輸出2,063万袋分の約14%です。生豆の輸出が中心の国ですが、加工品も無視できない規模です。

日本のインスタントの輸入は、2026/27年度の見通しで生豆70万袋分です。この数字に国の内訳はありません。つまり「日本のインスタントの何割がベトナム産か」は、公開の表からは読み取れません。インスタントそのものの比較はインスタントコーヒー6商品の比較に書きました。

ベトナムコーヒーの飲み方

「ベトナムコーヒー」と呼ばれる飲み方の中心は、フィンという器具と練乳です。フィンに粉を入れ、お湯を少しずつ落とします。第三者のコーヒー豆研究所の記事によると、淹れる時間は4分前後です。深煎りのロブスタを中細挽きから中挽きにする方法が向きます。

コーヒー豆研究所の記事の要約です。第三者の情報です。

同じ記事は、練乳の甘さで苦味が和らぎ、ナッツのような風味が出ると書いています。細かく挽きすぎると湯が落ちにくくなります。筆者の検証では、深煎りのロブスタは93度より85度のお湯のほうが香りが残ったそうです。温度はこの1人の試し方なので、自分でも比べて決めてください。

フィンがなくても近い1杯は作れます。ドリップバッグを濃いめに淹れて練乳を足す方法です。お湯を少なめにするだけなので、道具を増やさずに試せます。濃さの考え方はハンドドリップの始め方が参考になります。

家で飲める具体的な商品

ベトナムの豆を飲む道は2つあります。1つは、ベトナムを含むブレンドです。もう1つは、ベトナム産をうたう専門の商品です。2つを100gの値段で並べました。専門の商品は第三者の記事に載る楽天とAmazonの価格で、10月25〜26日時点の値です。

UCC 職人の珈琲 深いコク 粉約352円

AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド約377円

Trung Nguyen Sang Tao 4約456円

DRIP TRIP ルビーマウンテン約638円

AKANEYA ベトナムコーヒー 粉約832円

ベトナム珈琲問屋 ロブスタ ハニー約890円

京都西陣珈琲 ベトナムロブ深煎り約903円

横濱みなと珈琲 みなと藍約950円

送料は入れていません。DRIP TRIPの400gは焙煎前の重さです。

ブレンドの2商品は100gが400円を切ります。専門の商品は450〜950円ほどで、高いものは2倍以上です。同じベトナムの名前でも、棚の日用品と専門の豆では値段の世界が違います。まず普段の袋の裏を見て、ベトナムの字を探すのが一番手軽な第一歩です。

UCC 職人の珈琲 深いコク

UCCの公式は、豊かなコクのリッチな味わいと説明しています。運営者は、苦味がちょうどよく、値段が安いと感じます。これはブレンド全体の感想です。ドリップバッグの1杯は100袋で約37円です。詳しくはUCC 職人の珈琲のレビューにまとめました。

AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド

ブラジルとベトナムを使うブレンドです。運営者はスペシャル・ブレンドの8gの袋を飲み、コクがあると感じます。こちらもブレンド全体の感想です。形による違いはAGFのレビューで計算しました。

AKANEYA coffee ベトナムコーヒー 粉

ベトナム式のために作られたブレンドの粉です。第三者の記事は香りが豊かだと評価しています。100gなので、フィンと練乳の飲み方が自分に合うかを試す量として手ごろです。毎日飲む人にはすぐなくなる量です。

京都西陣珈琲 ベトナムロブ深煎り

注文のあとに袋詰めする少量焙煎の商品です。第三者の記事は、練乳を入れる飲み方やアイスに向くと書いています。ロブスタ単独の強さを知りたい人向けです。浅煎りの酸味や華やかさを求める人には合いません。

DRIP TRIP ルビーマウンテン

ベトナムのアラビカを飲む商品です。標高800〜1,200mの豆で、水洗式です。焙煎の深さを選べます。第三者の記事は、華やかな風味を求める人には向かないとも書いています。ロブスタの国のアラビカを知る1袋です。

G7とTrung Nguyenについて

ベトナムの大手のチュングエンは、インスタントのG7で知られます。ただしヨドバシのメーカーのページでは、11月5日に見た8商品すべてが販売終了の表示でした。G7 3IN1カフェオレ（16g×20袋）の最後の価格は574円です。国内の通販で買うときは、輸入元と賞味期限を見てください。

粉のSang Tao 4は、340g×2袋で3,100円という第三者の記事の値があります。アラビカ、ロブスタ、カティモール、エクセルサの4種類のブレンドです。100gは約456円で、専門の商品の中では手ごろです。

飲む場面で選ぶ

毎日の1杯なら、ベトナムを含むブレンドが手ごろです。運営者が一番好きなドリップバッグのUCC 職人の珈琲も、こうしたブレンドの1つです。ミルクを足す1杯なら、全日本コーヒー協会がミルクとの相性を挙げるロブスタの深煎りが候補に入ります。

甘い1杯を楽しみたい日は、練乳のベトナム式です。AKANEYAの100gから試すと失敗しても量が少なく済みます。アイスなら京都西陣珈琲のような深煎りが候補です。アラビカの産地と飲み比べたいなら、インドネシアのマンデリンと並べると、アジアの豆の幅が見えます。

公開された口コミ

ベトナムの専門の商品は、一般の人の口コミが多くありません。第三者の記事の評価と、ベトナムを含むブレンドの口コミを分けて読むと、傾向が見えます。

専門の商品はコーヒー豆研究所の記事の評価、職人の珈琲はアスクルのレビューの抜粋とmybestのクチコミ、コーヒー豆研究所の記事の要約です。第三者の情報です。

袋の裏で見る3つのこと

規約では、主な生産国は重さの多い順に書きます。UCC 職人の珈琲 深いコクの「ベトナム、ホンジュラス他」は、ベトナムが一番多い書き方です。一方でゴールドスペシャルの「ブラジル、ベトナム他」は、ブラジルが先です。国の順番を見るだけで、袋の中身の見当が付きます。

価格の確認日と参考元

この記事の値段は、下の表の店やページで確認した時点のものです。確認した年はすべて2026年です。価格は毎日変わることがあり、セール、在庫、色、店によっても違います。送料、ポイント、クーポンは、本文で触れた場合を除いて計算に入れていません。

価格は確認時点の表示価格です。第三者の記事の価格は、その記事の時点の値段です。購入前に販売ページで最新の価格を確認してください。

よくある質問