アラビカとロブスタの違い｜生産の割合を計算、運営者のカプセルを豆で分けて表示の読み方を解説

結論から書きます。酸味や香りの幅を楽しむならアラビカ、苦味とコクの強さを足すならロブスタです。ただし家で飲む多くの商品は、どちらか一方というより配合で考えるものです。アラビカの方が上という見方では選べません。運営者が一番好きなアルペジオはアラビカのブレンドで、リピートするリストレットには少量のロブスタが入ります。

この記事の価格は2026年11月3〜4日に確認した値段が中心で、毎日変わることがあります。参考にした店と確認日は価格の確認日と参考元にまとめました。

2つの豆の基本

アラビカもロブスタも、コーヒーの木の種類の名前です。全日本コーヒー協会はカネフォラ種（ロブスタ）と書いています。店の袋や記事ではロブスタの名前の方がよく使われるので、ここでもロブスタと書きます。

全日本コーヒー協会の説明をもとにまとめました。

大きな差は、育てやすさです。アラビカは病害虫に弱く、ロブスタは強い木です。第三者の記事でも、ロブスタは標高の低い地域で育ち、収穫量が安定すると説明しています。味の前に、この育ち方の差が値段や使い道の差につながっています。

受粉の差も栽培に関わります。アラビカは同じ株の花で受粉しますが、ロブスタは他の株の花粉が要ります。植物としての性質がこれだけ違うので、同じ「コーヒー」でも別の作物に近い見方ができます。豆選びの全体はコーヒー豆の選び方にまとめました。

世界の生産量は6対4に近い

全日本コーヒー協会は、アラビカを生産量の6割弱、カネフォラを4割強と説明しています。この割合が今どうなっているかを、米国農務省の2026年7月の統計で計算しました。単位は60kg袋の百万袋です。

2024/25 ロブスタ約42.2%

2025/26 ロブスタ約47.2%

2026/27 見通し ロブスタ約44.2%

2024/25 アラビカ約57.8%

2025/26 アラビカ約52.8%

2026/27 見通し アラビカ約55.8%

米国農務省の統計の値から編集部が計算しました。2026/27は見通しです。

2025/26はロブスタが約47.2%まで増え、半分に近づきました。2026/27の見通しではアラビカが戻り、約55.8%と約44.2%です。協会の6割弱と4割強という説明は、今も大きく外れていません。ただし年による揺れは5ポイントほどあります。合計の生産量は、2024/25の176.8から2026/27の189.7へ約7%増える見通しです。

揺れの大きな理由はブラジルです。アラビカの生産が2025/26の38.0から2026/27の47.5へ増える見通しです。この3年ではアラビカの増減が大きく、ロブスタは2年続けて80を超えています。今のコーヒーの4割以上はロブスタです。少数派の豆というイメージは、現実と違います。

国ごとにロブスタの割合は大きく違う

同じ統計で、主な生産国のロブスタの割合を計算しました。国によって豆の性格がはっきり分かれます。産地の名前を見ると、豆の種類の見当が付く場合があります。

ベトナム約97%

インドネシア約88%

ウガンダ約84%

ブラジル約34%

米国農務省の統計から編集部が計算しました。下の表のコロンビアとエチオピアは、統計にアラビカの数字だけが載っています。

ベトナムはほとんどがロブスタで、約97%です。インドネシアとウガンダも8割を超えます。反対にコロンビアとエチオピアはアラビカの国です。ブラジルは両方の大産地で、アラビカが約3分の2、ロブスタが約3分の1です。ブラジルのロブスタの24.4は、世界で2番目の規模です。世界のロブスタ83.8のうち、ベトナムだけで約37%を占めます。ブラジルを足すと約67%で、2か国で3分の2ほどになります。

この表は、袋の産地を読むときに役に立ちます。UCC 職人の珈琲 深いコクの生豆の生産国にはベトナムとホンジュラスが並びます。AGF ちょっと贅沢な珈琲店はブラジルとベトナムです。ただしベトナムにもわずかにアラビカがあるので、国名だけで豆の種類は言い切れません。

味の違いをどう読むか

第三者のコーヒー豆研究所の記事は、ロブスタの味を酸味がほとんどなく、苦味が力強く、コクがどっしりしていると説明しています。香りは穀物やゴムを思わせることがあると書いています。味の点数は酸味1、苦味5、甘味2、コク5、香り2という主観の目安です。

アラビカは産地や焙煎で味の幅が広いのが特徴です。酸味の明るいものから、深煎りの苦いものまであります。全日本コーヒー協会がストレート向きと書く理由もここにあります。1種類の豆で飲んで味がまとまるのがアラビカで、配合の中で役割を持つのがロブスタです。

ロブスタはコーヒー豆研究所の記事、アラビカは全日本コーヒー協会の説明をもとに編集部がまとめた傾向です。

注意したいのは、焙煎の差です。深煎りのアラビカは強い苦味を持ちます。つまり苦いからロブスタとは限りません。運営者が好きなアルペジオはアラビカのブレンドで、コクが深く、苦味のバランスが良いと感じます。味の強さは豆の種類だけで決まりません。

運営者のカプセルを豆で分ける

ここからがこの記事の本題です。運営者が飲んだネスプレッソの4銘柄を、公式の説明の豆で分けました。公式のインテンソのページによると、アルペジオは中南米産のアラビカのブレンドです。リストレットとローマにはロブスタの名前が出てきます。

ネスプレッソ公式のインテンソのページと、Starbucks at Homeの説明をもとにしました。ナポリは第三者のTasting Tableの記事です。スターバックスの説明はStarbucks by Nespressoのカプセル全体についてのものです。

この表から分かることは3つあります。1つ目は、運営者の一番の好みがアラビカ側にあることです。2つ目は、リストレットのようにロブスタが少量入っても、クセが少なく飲みやすいことです。ロブスタが入ると荒い味になるとは言えません。

3つ目は、ミルクとの関係です。運営者はリストレットをミルク入りで飲むことが多いです。アラビカのアルペジオでも、ミルクを多めに入れてコクが残ります。ミルクにはロブスタが要る、と単純には言えません。銘柄ごとの差はアルペジオとリストレットの比較で書きました。

強さの数字と豆の種類も別物です。ローマは強さ8で、ロブスタが入っていても軽い焙煎です。ナポリは強さ13の深煎りです。同じロブスタ入りでも、性格は大きく違います。詳しくはローマとナポリのレビューを見てください。

商品の表示の読み方

アラビカ100%と書く商品はありますが、ブレンドの割合まで書く商品は多くありません。表示がない商品は、配合が分からないというだけで、ロブスタが入っているとは言えません。読み方を整理します。

セブンカフェは公式にアラビカ100%と説明しています。コンビニの1杯でも、豆の種類を打ち出す商品があるということです。ただしアラビカ100%は豆の種類の説明で、味の良さの約束ではありません。

インスタントの原料には主にカネフォラが使われると全日本コーヒー協会は説明しています。第三者の記事は、缶コーヒーやエスプレッソのブレンドにも使われると書いています。苦味とコクを支える役割です。インスタントの比較はインスタントコーヒー6商品を比較にまとめました。

値段の差は商品の棚では見えにくい

ロブスタ入りは安いと思われがちです。ところが店の棚では、豆の種類よりブランドや大きさの差が値段を決めます。第三者の記事に載るラバッツァの3商品を、100gあたりに直して比べました。

ラバッツァ クオリタ・オロ約480円

ラバッツァ ゴールドセレクション約491円

ラバッツァ ティエラ ブラジル約518円

コーヒー豆研究所の記事の表記の価格（第三者の情報）を100gに直しました。公式、Amazon、楽天市場を参考にした値で、店の値段とは異なる場合があります。

アラビカ100%のクオリタ・オロは100g約480円で、ブレンドのゴールドセレクションは約491円です。ロブスタが入る方が少し高い結果でした。粉と豆の差や、大袋の差もあるので単純には比べられません。それでも、ロブスタ入りが安いという決めつけは当てはまりません。

棚の値段は豆の種類だけでなく、ブランドや売り方でも変わります。袋の大きさも商品ごとに違います。同じアラビカ100%でも、クオリタ・オロとティエラ ブラジルでは100gで約38円の差があります。袋の値段を比べるときは、100gに直してください。比較の方法はスーパーで買えるコーヒー粉を比較でも使いました。

飲み方ごとの考え方

ブラックでじっくり飲む

アラビカから選びます。産地ごとの味の差を楽しめるからです。運営者が一番好きな店の猿田彦珈琲ではブラックをよく頼み、香りの良さとすっきりした後味が好きです。店で飲むブラックの楽しみは猿田彦珈琲のレビューに書きました。

ミルクを多く入れて飲む

豆の種類より銘柄で選びます。運営者は、ミルクを足す1杯にはアルペジオとロッソカフェのリッコが合うと感じます。リストレットもミルク入りで飲むことが多いです。ロッソカフェは豆の種類より、気分で選んでいます。銘柄の比較はカフェオレに合うカプセルにまとめました。

エスプレッソの厚みがほしい

ロブスタ入りのブレンドが候補です。第三者の記事がエスプレッソのブレンドの一部に使うと書く豆で、苦味とコクを足す役割です。ラバッツァ ゴールドセレクションのような豆は、全自動やポンプ式のマシンで試せます。

苦味が苦手

アラビカの浅めの焙煎から選びます。ロブスタは苦味が強い豆です。深煎りのアラビカも苦くなるので、豆の種類と焙煎の両方を見てください。焙煎については深煎りコーヒー豆の選び方が参考になります。

インスタントで飲む

インスタントの原料には主にカネフォラが使われると、全日本コーヒー協会は説明しています。ただ配合の表示が少ないので、豆の種類で選ぶ必要はありません。運営者はブラックならゴールドブレンドが好きで、コク深めはミルクも入れて飲みます。味の説明と値段で選んでください。

自分で飲み比べる手順

一番手軽なのはカプセルです。同じマシンで、豆の種類だけが違う銘柄を比べられます。ネスプレッソのアルペジオ、リストレット、ローマを10カプセルずつ買うと、合計3,078円です。どれも1杯約103円で、値段の差が入りません。10カプセルずつなら30杯分あるので、ブラックとミルク入りの両方を繰り返し試せます。

1. 買うアルペジオ、リストレット、ローマ合計3,078円

2. ブラックエスプレッソサイズで順に飲む苦味とコクを見る

3. ミルク同じ量の冷たいミルクを足す味が残るかを見る

4. 決める好きな銘柄の説明の豆を読む次の銘柄の手がかり

値段は10カプセル1,026円で計算しました。ネスプレッソのマシンがない人は、粉の商品で同じ比べ方ができます。

3銘柄は焙煎も違うので、豆の種類だけの差ではありません。それでも説明を読みながら飲むと、自分がどの言葉の味を好きなのかが分かります。運営者の場合は、コクの深さとミルクとの相性でアルペジオが残りました。

公開された評価

ロブスタの入る銘柄は、評価も分かれやすいところです。海外のレビューをまとめました。国内の販売ページでは、豆の種類に触れた本文の口コミは多くありません。そこで銘柄の味の声を手がかりにしています。

Nespresso Guide、CoffeeXplore、コーヒー豆研究所の記事の要約です。第三者の情報です。

声の中身は、ロブスタの性格とよく重なります。苦味とコクの強さを好む人には魅力で、苦手な人には短所です。だから「アラビカが上」という一本の物差しでは測れません。好みの向きが違うだけです。自分の舌がどちらに向くかを知るのが大事です。

どちらが向くかを言い切る

豆の種類で迷うなら、アラビカのブレンドから始めます。運営者が初めての人に勧めるアルペジオも、アラビカのブレンドです。次に少量のロブスタが入るリストレットを飲むと、同じ1杯約103円の中で配合の差が分かります。100%かどうかより、好きな銘柄の説明を読む習慣の方が役に立ちます。

ロブスタは悪い豆でも安い代用品でもありません。世界の4割以上を占める、役割のある豆です。袋を読むときは、アラビカ100%の文字を味の保証と考えず、焙煎と産地と一緒に読んでください。それだけで、棚の前で迷う時間が減ります。

価格の確認日と参考元

この記事の値段は、下の表の店やページで確認した時点のものです。確認した年はすべて2026年です。価格は毎日変わることがあり、セール、在庫、色、店によっても違います。送料、ポイント、クーポンは、本文で触れた場合を除いて計算に入れていません。

価格は確認時点の表示価格です。第三者の記事の価格は、その記事の時点の値段です。購入前に販売ページで最新の価格を確認してください。

よくある質問