ブラジルのコーヒー｜産地と標高、No.2の読み方、輸入量と5商品の100gの値段を比較

ブラジルは世界の生産の約4割を占める、コーヒーの最大の産地です。日本の輸入でも1位で、2025年は全体の約4割がブラジル産でした。味の入口は、酸味が控えめでナッツやチョコレートを思わせる傾向です。次の1袋には、カルディのスイートエスプレッソかキーコーヒーのNo.2が向きます。

この記事の価格は2026年11月5日に確認した値段が中心で、毎日変わることがあります。参考にした店と確認日は価格の確認日と参考元にまとめました。

ブラジルの概要とコーヒーの歴史

ブラジルの面積は日本の22.5倍です。UCCはこの広さに加えて、世界の生産の約30%、アラビカで1位、カネフォラで2位と説明しています。広い国土の中で、産地は南部の高緯度の地域に集まります。生産が最も多い州はミナスジェライス州です。

歴史は1727年に始まります。全日本コーヒー協会の年表によると、この年にアマゾン河口のパラに種子と苗木が入りました。ここから約100年で、ブラジルは大きな産地に育ちます。1903年には世界の供給の4分の3を占めるまでになりました。

全日本コーヒー協会の年表から抜き出しました。

日本との関係も深い国です。1908年の移民の第一陣は、コーヒー農園で働く人たちの歴史につながります。UCCは20世紀初頭に1万人以上の日本人が入植したと書いています。1912年のカフェ・パウリスタは、ブラジル側の後援で喫茶店を開き、日本でのコーヒーの普及に寄与しました。

霜の歴史も見逃せません。協会の年表には、1953年、1975年、1994年、2021年の大きな霜が並びます。ブラジルの天候が崩れると、世界の相場が動きます。店の豆の値段が国の外の天気につながっているのは、この国の規模が大きいからです。

生産量は世界の約4割

米国農務省の2026年7月の統計を6年分並べました。単位は60kg袋の百万袋です。ブラジルの2026/27年度の見通しは7,190万袋で、記録的な収穫という見方です。世界の1億8,967万袋の約37.9%にあたります。

2021/2258.1百万袋

2022/2362.6百万袋

2023/2466.3百万袋

2024/2565.5百万袋

2025/2663.0百万袋

2026/27見通し71.9百万袋

米国農務省 Coffee: World Markets and Trade（2026年7月）の値です。ブラジルの年度は7月から翌年6月です。

ブラジルは、アラビカの国と思われがちです。ところがロブスタも2,440万袋あり、生産の約3分の1を占めます。2025/26年度はアラビカが3,800万袋に落ち、ロブスタの割合が約40%まで上がりました。2025/26年度から2026/27年度の増加は、ほとんどがアラビカの分です。

米国農務省は、ブラジルの隔年の周期が世界の供給に強く影響すると書いています。表でも、アラビカの量は1年で1,000万袋近く動くことがあります。店で売られる豆はアラビカが中心なので、この揺れは世界の相場を通して家の豆の値段にも関わります。

主な産地と標高

ブラジルスペシャルティコーヒー協会の2023年の地図では、産地は35地域に分かれます。ミナスジェライス州が9地域、サンパウロ州が5地域です。そのうち14地域が地理的表示を持ち、地域の名前が品質の説明になっています。袋に地域の名前があれば、読む価値があります。

セラード ミネイロ800m〜1,200m

スル デ ミナス800m〜1,400m

マンチケイラ デ ミナス1,000m〜1,400m

アルタ モジアナ900m〜1,000m

ピニャル800m〜1,100m

StoneXと1Zpressoの記事の値です（第三者の情報）。濃い部分が下限まで、薄い部分が上限までの幅です。

図の通り、ブラジルの主な産地は800mから1,400mに集まります。UCCも、他の産地より比較的低い標高と説明しています。グアテマラのウエウエテナンゴが2,000m前後まで上がるのと比べると、差がはっきりします。

第三者のStoneXの記事によると、ミナスジェライス州の生産は年に約2,400万袋で、国全体の半分近くです。エスピリトサント州が2番目で、ロブスタ系のコニロンが中心です。国名だけの豆でも、多くはこの2州のどちらかの性格を持っています。

栽培品種

ブラジルの品種は、UCCによるとブルボン系が主流です。第三者の1Zpressoの記事は、歴史の順に整理しています。レッドブルボンは1859年に入りました。ムンドノーボは1943年に見つかり、カトゥアイは1972年に商業栽培が始まりました。オバタは2000年からです。

品種の名前は袋の小さな文字で見かけます。ブルーボトルのブラジル FAFにはカトゥアイと書かれています。品種まで書かれた豆は、作り手が見える豆でもあります。品種の味を覚える必要はありません。名前があるかどうかを、情報の多さの目安に使ってください。

精製方法はナチュラルが中心

ブラジルで多いのはナチュラルとパルプドナチュラルです。UCCは、水資源を守る面からも選ばれていると説明しています。ナチュラルは実をつけたまま乾かす方法で、パルプドナチュラルは果肉を除いて乾かす方法です。パルプドナチュラルは甘味が強い傾向があります。

第三者のCoffee Researchは、ナチュラルは重く甘い味、ウォッシュドはきれいで明るい味になる傾向があると書いています。カルディのスイートエスプレッソは、ナチュラル、ウォッシュド、パルプドナチュラルの3つを組み合わせた商品です。同じ国でも、精製の配分で味を作っています。

味の傾向

ブラジルの味は、酸味が控えめでまろやかな傾向があります。UCCはナッツやチョコレートのニュアンスと説明しています。全日本コーヒー協会は、酸味と苦味のバランスがよく、ブレンドのベースに向くと書いています。主張が強すぎないので、他の豆を支える役に合います。

運営者が好きなナッツのような香りは、この国の説明によく出る言葉です。キーコーヒーのNo.2は「ナッティーな香味」、カルディのスイートエスプレッソはローストしたナッツの香りと説明しています。ナッツの香りが好きな人には、最初に試す国として合います。

ただし、すべての豆がこの味ではありません。ブルーボトルのブラジル FAFの説明は、バニラ、ドライいちじく、ストロベリーです。こちらはサンパウロ州カコンデの嫌気性発酵のナチュラルです。同じブラジルでも、農園と精製で味は大きく変わります。

格付けの読み方

ブラジルの等級は3つの物差しを組み合わせます。UCCの説明によると、欠点の少なさ、豆の大きさ、風味です。一番上の数字はNo.2で、そこからNo.8まで下がります。豆の大きさはスクリーン20から12まであります。数字の意味が逆なので、最初は戸惑います。

1. 国ブラジル味の大まかな傾向

2. 港サントス積み出す港の名前

3. 欠点No.2数字が小さいほど少ない

4. 大きさスクリーン18粒の大きさ

UCCの説明をもとに編集部が図にしました。

サントスは地域の名前ではなく港の名前です。UCCによると、ブラジル最大の貿易港で、コーヒーの約80%がここから輸出されます。「サントス」と書かれていても、産地の地域までは読み取れません。地域を知りたい人は、セラードなどの言葉を探してください。

等級は味の好みを保証しません。No.2は欠点が少ないという意味で、好きな味という意味ではありません。読み方の全体はコーヒーの産地ガイドにまとめました。他の国の等級とは物差しが違います。

日本の輸入量

全日本コーヒー協会の統計で、日本の生豆の輸入量を5年分並べました。2025年は速報値です。割合は輸入の合計に占める割合で、編集部が計算しました。ブラジルは5年とも1位です。

2022年に約11.2万tまで落ち、前年より約23%減りました。その後は3年続けて増え、2025年の約14.7万tは2021年の水準に戻りました。割合は約40.8%で、5年の中で一番高い年です。日本のコーヒーの10袋のうち4袋がブラジル産という計算です。

これだけ買っていても、ブラジルの生産から見ると小さな量です。2025/26年度の生産は約378万tで、日本の輸入はその約3.9%です。日本にとってブラジルは大きくても、ブラジルにとって日本は多くの買い手の1つです。

有名な銘柄

日本で一番聞く名前はサントスです。全日本コーヒー協会は、サントスとサンジョゼを人気の名前に挙げています。サンジョゼはサンパウロ州のUCCの契約農園の名前として、UCCの記事に出てきます。地域の名前で売る豆もあります。キーコーヒーのNo.2はセラード地区の豆です。

家で飲める5商品

味の傾向と値段が重ならないように、5つを選びました。100gと1杯10gの値段は編集部が計算しています。確認日はすべて11月5日です。在庫と値段は変わるので、買う前に店の画面を見てください。

カルディ ブラジル スイートエスプレッソ約745円

ラバッツァ ティエラ ブラジル約518円

カルディ コーヒーの旅 ブラジル モンテ・アルト農園約799円

キーコーヒー ブラジル No.2約1,026円

ブルーボトル ブラジル FAF約1,475円

ラバッツァは第三者のコーヒー豆研究所の記事の表記です。同じ記事のAmazonの表示は6,120円（11月4日時点）で、この値なら100g約612円です。キーコーヒーは画面の2つの金額のうち高い方で、税込の表記はありません。

カルディ ブラジル スイートエスプレッソ

カカオの多いチョコレートとローストしたナッツの香りと説明されています。エスプレッソにも、砂糖やミルクを入れたカフェオレにも合う設計です。ミルクを使う人が最初に買うなら、この袋です。店では買えない点だけ注意してください。

カルディ コーヒーの旅 ブラジル モンテ・アルト農園

農園の名前まで分かる豆が、スイートエスプレッソより108円高いだけで買えます。国名だけの豆から1歩進むときに向きます。同じ店で2袋を並べると、国の説明と農園の説明の違いを読み比べられます。

キーコーヒー ブラジル No.2

セラード地区の非水洗アラビカを指定して買い付けたシングルオリジンです。公式は、柔らかい口当たりとナッティーな香味が特徴と説明しています。運営者が好きなナッツの香りを説明に掲げた1袋で、ブラックで香りを確かめるのに向きます。

ブルーボトル ブラジル FAF セラ ド シガーノ

バニラ、ドライいちじく、ストロベリーと説明された、ブラジルの印象を変える豆です。焙煎は10段階の4で、ボディはしっかりしています。100gの袋があるので、試すならこちらです。ナッツの香りを求める人には合いません。

ラバッツァ ティエラ ブラジル

5商品の中で、100gの値段が一番安い大袋です。第三者の記事は、ブラジル特有の風味に仕上げたシングルオリジンの豆として紹介しています。全自動マシンで毎日たくさん飲む家庭に向きます。1kgを飲み切れる人だけが選ぶ袋です。

1か月に飲む量で計算する

1日2杯、1杯10gなら、1か月で600gです。5商品で1か月の金額を計算しました。100gの値段の6倍です。味の好みが同じくらいなら、この差が選ぶ理由になります。

カルディとブルーボトルの差は1か月で約4,380円です。毎日の豆はカルディかラバッツァにして、ブルーボトルは100gを楽しみに買う分け方ができます。豆で買うか粉で買うかの計算はコーヒーの豆と粉の比較を見てください。

場面別の選び方

カフェオレにする

カルディのスイートエスプレッソです。中深煎りで、公式がカフェオレを挙げています。冷たいミルクで割るなら、濃いめに淹れてください。ミルクとの合わせ方はカフェオレとカフェラテの違いにまとめました。

ブラックでナッツの香りを探す

キーコーヒーのNo.2です。淹れてすぐの香りと、少し冷めたときの香りを比べてください。他の国と比べたいときは、同じ店のコロンビア スプレモが相手になります。コロンビアの記事も合わせて読むと違いが分かります。

全自動マシンで毎日飲む

ラバッツァの1kgが候補です。豆の量が多いので、開封後は小分けにしてください。マシン選びは全自動コーヒーメーカーの選び方にまとめています。

公開された口コミ

カルディ公式の商品ページにある、スイートエスプレッソの口コミをまとめました。第三者の感想です。ナッツの香りとカフェオレの相性をほめる声が目立ちます。不満は味より、買う場所に集まりました。

カルディ公式オンラインストアの商品ページの口コミの要約です（11月5日に確認）。

ブラジルが向く人

酸味の明るさを求める人は、エチオピアやケニアの方が合います。ブラジルの魅力は派手さより、毎日飲める落ち着きです。最初の産地として選び、そこからエチオピアやコロンビアへ広げると、味の差がよく分かります。

価格の確認日と参考元

この記事の値段は、下の表の店やページで確認した時点のものです。確認した年はすべて2026年です。価格は毎日変わることがあり、セール、在庫、色、店によっても違います。送料、ポイント、クーポンは、本文で触れた場合を除いて計算に入れていません。

価格は確認時点の表示価格です。第三者の記事の価格は、その記事の時点の値段です。購入前に販売ページで最新の価格を確認してください。

よくある質問