グアテマラのコーヒー｜8つの産地と標高、SHBの読み方、日本の輸入量と5商品の値段を比較

グアテマラは、火山と標高で語られる中米の産地です。生産量は世界の約1.7%ですが、日本の輸入では2025年に4位でした。日本の棚で存在感の大きい国です。味は酸味とコクの両方がある傾向で、次の1袋にはスターバックスのグアテマラ アンティグアを選びます。

この記事の価格は2026年11月5日に確認した値段が中心で、毎日変わることがあります。参考にした店と確認日は価格の確認日と参考元にまとめました。

グアテマラの概要とコーヒーの歴史

グアテマラは中米の北部にあり、国土は日本の約3分の1です。UCCによると人口は約1,700万人です。22ある県のうち20県で栽培され、人口の約4分の1がコーヒーの仕事に関わります。農産物の輸出額の40%を占めるとも説明されています。小さな国の暮らしを支える作物です。

コーヒーが持ち込まれたのは18世紀半ばです。大きく動いたのは1832年で、政府が税の免除や賞金で生産を後押ししました。1860年頃には、人工の染料の登場で天然の染料の輸出が減り、コーヒーがその代わりになりました。ここから栽培が急に広がります。

UCCの記事をもとにまとめました。

Anacaféはグアテマラ全国コーヒー協会です。8つの産地を打ち出す役割も担っています。1900年以降は品質が米国や欧州で高く評価されました。21世紀に入ると、マカダミアナッツやアボカドに切り替える農園も出ています。

生産量と最近の動き

米国農務省の2026年7月の統計を6年分並べました。2026/27年度の見通しは326万袋で、重さにすると約19.6万tです。そのうちアラビカが313万袋で、約96%を占めます。UCCの記事の98%という数字と近い値です。

6年で見ると、量は300万袋台の前半でほぼ横ばいです。米国農務省は、2025/26年度は害虫のコーヒーノミとさび病で収量が落ちたと書いています。第三者のCafe Importsは、グアテマラが2011年まで世界の上位5か国に入っていたと説明しています。今はホンジュラスが上にあります。

ホンジュラスの2026/27年度の見通しは603万袋で、グアテマラの約1.8倍です。中米の中でも、量の順番は変わってきました。それでも日本の棚でグアテマラの方をよく見るのは、次の項目の数字が理由です。

日本の輸入量

全日本コーヒー協会の統計で、日本の生豆の輸入量を5年分並べました。2025年は速報値です。順位は4位で、ブラジル、ベトナム、コロンビアに続きます。割合は編集部が計算しました。

輸入量は毎年2万t前後で、大きく崩れていません。ブラジルが5年で約3割の幅で動くのに対し、グアテマラの幅は約15%です。安定して買われている国です。2025年はエチオピアが減り、4位に上がりました。

日本がどれだけ買っているかを、生産量から計算しました。2025年の輸入量を2025/26年度の生産量で割ると、グアテマラは約10.4%です。コロンビアの約5.1%、ブラジルの約3.9%と比べると2倍以上です。この国の豆のおよそ1割が日本に来ている計算です。

グアテマラ約10.4%

コロンビア約5.1%

ブラジル約3.9%

コスタリカ約2.2%

輸入は全日本コーヒー協会の2025年速報値、生産は米国農務省の2025/26年度の値で、編集部が計算しました。年の区切りが違うので目安です。

8つの主要産地

UCCとキーコーヒーは、8つの有名な産地があると説明しています。アンティグア、アティトラン、オリエンテ、コバン、フライハネス、ウエウエテナンゴ、サンマルコス、アカテナンゴです。国の広さに対して産地の数が多く、地形の違いが豆の名前になっています。

味の傾向はUCCの説明です。アティトランはCafe Importsの説明です（第三者の情報）。土地の特徴はコーヒー豆研究所（第三者の情報）とCafe Importsをもとにしました。

地図の上では、西のウエウエテナンゴやサンマルコスと、南のアンティグアで性格が分かれます。西の産地は酸味の輪郭がはっきりし、アンティグアやフライハネスは穏やかです。酸味が欲しければ西、やわらかさが欲しければアンティグアという選び方ができます。

ウエウエテナンゴはメキシコの国境に近い山の地域です。昼と夜の気温の差、山から吹き下ろす風が良質な実を育てると日本食糧新聞は紹介しています。難しい名前ですが、袋で見つけたら、高い山の豆だと思い出してください。

標高と火山の土

産地の標高を図にしました。アンティグアは1,300mから1,600mで、ウエウエテナンゴは2,000m前後まで上がります。アカテナンゴのサンタ・クララ農園は1,800mです。ブラジルの主な産地が800mから1,400mなので、全体に高い国です。

アンティグア1,300m〜1,600m

サンタ・クララ農園（アカテナンゴ）1,800m

ウエウエテナンゴ2,000m

アンティグアはCafe Importsの値（第三者の情報）です。サンタ・クララ農園はUCCの値です。ウエウエテナンゴは第三者の2社の「2,000m前後まで」の説明です。

全日本コーヒー協会は、豊かな雨と肥えた火山灰の土を挙げています。標高が高い畑は、昼と夜の気温の差が大きくなります。全国で同じ条件ではなく、火山の多い地域と山の奥の地域で性格が変わります。8つに分けて語られるのは、このためです。

栽培品種と精製

UCCは、長く育てられてきた主な品種をティピカとブルボンと説明しています。第三者のCafe Importsは、カトゥーラ、カトゥアイ、マラゴジペ、パチェも挙げています。アカテナンゴのサンタ・クララ農園では、UCCとの契約でゲイシャの区画が作られました。

精製は水で洗うウォッシュドが中心です。Cafe Importsの説明では、水洗式か、機械で粘液を除く方法です。スターバックスのグアテマラ アンティグアも水洗式です。等級の名前のEPWやEGWに入る「Washed」の文字からも、この国の基本が分かります。

収穫は、第三者のCafe Importsの説明で9月から翌年の4月です。産地の1年の目安として読んでください。

味の傾向

味は酸味とコクの両方がある傾向です。全日本コーヒー協会は芳醇な香り、酸味とコクと説明しています。UCCの一覧は、果物を思わせるフレッシュな酸味、華やかな甘い香り、豊かなコクを挙げています。どちらか一方に偏らない点が、この国の特徴です。

商品の説明にも幅があります。スターバックスはココアとスパイス、キーコーヒーはチョコレートやナッツの甘みと柑橘の酸味、カルディはやわらかな酸味と甘さです。同じ国でも、地域、農園、精製、焙煎で味は変わります。袋の説明を読んで選んでください。

格付けの読み方

グアテマラの等級は標高で決まります。ここがコロンビアやブラジルとの大きな違いです。UCCの説明では、一番上のSHBは標高1,350m以上で育った豆です。キーコーヒーは1,300m以上と書いています。説明する会社で数字が少し違う点に注意してください。

キーコーヒーの説明1,300m

UCCの説明1,350m

Cafe Importsの説明1,600m〜1,700m

キーコーヒー公式、UCCの記事、Cafe Importsの説明です（Cafe Importsは第三者の情報）。Cafe Importsの等級の表は1,600〜1,700mです。

なぜ差があるのか。第三者のコーヒー豆研究所は、標高の境目は取り扱う会社で表示が違うと書いています。数字を暗記せず、SHBは高い畑の豆と覚えれば十分です。

UCCとコーヒー豆研究所（第三者の情報）の説明をもとにまとめました。

SHBは標高の区分で、味の保証ではありません。また、他の国のスプレモやNo.2とは別の物差しです。比べ方はコーヒーの産地ガイドにまとめました。同じ中米のコスタリカにもSHBがありますが、基準は国ごとに見てください。

有名な銘柄

一番有名な名前はアンティグアです。スターバックスの定番の豆の名前にもなっています。次によく見るのはウエウエテナンゴです。アカテナンゴは、UCCのゲイシャの区画がある地域です。店の袋では、キーコーヒーのように「グァテマラ SHB」と国と等級で書く形も定番です。

家で飲める5商品

味の説明と売り方が違う5つを選びました。100gと1杯10gの値段は編集部が計算しています。確認日はすべて11月5日です。在庫と値段は変わるので、買う前に店の画面を見てください。

カルディ グアテマラ約745円

スターバックス グアテマラ アンティグア約752円

キーコーヒー グァテマラ SHB約1,107円

キーコーヒー 有機栽培 グァテマラ SHB約1,215円

土居珈琲 おためしセット約1,272円

キーコーヒーは画面の2つの金額のうち高い方で、税込の表記はありません。土居珈琲は第三者のコーヒー豆研究所の記事の表記で、送料は別です。

スターバックス グアテマラ アンティグア

火山に囲まれたアンティグアのシングルオリジンです。ココアを思わせる上品な味わいと、スパイスの風味が説明されています。チョコレートやナッツとの相性も挙げられています。地域の名前で飲む最初の1袋に、これを選びます。

カルディ グアテマラ

公式の説明はやわらかな酸味と甘さで、ボディは軽やかです。5商品の中で100gの値段が一番低い豆です。朝のコーヒーに向くという口コミがある一方で、酸味が強すぎるという声もあります。酸味が苦手な人はこの点を見てください。

キーコーヒー グァテマラ SHB

標高1,300m以上の豆を選んだ、重厚なコクの1袋です。チョコレートやナッツのような甘みと、柑橘系の酸味が特徴と説明されています。5商品の中ではコクの言葉がはっきりしています。SHBの意味を確かめたい人に向きます。

キーコーヒー 有機栽培 グァテマラ SHB

同じキーコーヒーのSHBの有機栽培です。通常のSHBとの差は200gで216円、1杯で約11円です。味の説明の差ではなく、作り方の違いで選ぶ袋です。有機栽培を重視する人は、この差で選べます。

土居珈琲「小さな焙煎」おためしセット

グアテマラとエルサルバドルの2銘柄を比べられるセットです。第三者の記事に載る値段で、送料を足すと100g約1,422円です。中米の国の差を1回で試したい人に向きます。毎日の豆より、飲み比べの入口として選びます。

値段の差を計算する

カルディとスターバックスの差は、100gで約7円です。1袋の値段は390円違いますが、袋の量が違うだけです。地域の名前があるアンティグアを、カルディとほぼ同じ100gの値段で買えます。この計算で、最初の1袋はスターバックスに決めました。

キーコーヒーのSHBは、カルディの約1.5倍です。1杯では約36円の差で、毎日2杯なら1か月で約2,170円です。粉で買う場合の違いはコーヒーの豆と粉の比較を見てください。店ごとの選び方はカルディのコーヒーの選び方にもまとめました。

場面別の選び方

朝にさっぱり飲む

カルディのグアテマラです。口コミに、さっぱりして朝に向くという声があります。ボディが軽やかと説明されているので、重い味が苦手な人に合います。

コクと酸味を両方楽しむ

キーコーヒーのSHBです。公式は重厚なコクと説明しています。ハンドドリップで丁寧に淹れると、味の変化を追えます。手順はハンドドリップの始め方にまとめました。

食後にチョコレートと飲む

スターバックスのグアテマラ アンティグアです。公式がチョコレートやナッツ、キャラメルとの相性を挙げています。甘いものと合わせる時間に向きます。

他の国と飲み比べる

同じキーコーヒーなら、ブラジルのNo.2やコロンビアのスプレモと比べられます。差は200gで54円から162円です。1店でそろえると、ブランドの差が入りません。

公開された口コミ

カルディ公式の商品ページにある、グアテマラの口コミをまとめました。どれも第三者の感想です。好評は酸味とコクのバランスに集まりました。一方で不満も酸味に関する声が中心で、感じ方が人によって分かれます。

カルディ公式オンラインストアの商品ページの口コミの要約です（11月5日に確認）。

グアテマラが向く人

酸味が苦手な人はブラジルから始めてください。グアテマラは、ブラジルの次に進む国として合います。同じ中米で甘さの言葉を求めるならコスタリカが次の相手です。

価格の確認日と参考元

この記事の値段は、下の表の店やページで確認した時点のものです。確認した年はすべて2026年です。価格は毎日変わることがあり、セール、在庫、色、店によっても違います。送料、ポイント、クーポンは、本文で触れた場合を除いて計算に入れていません。

価格は確認時点の表示価格です。第三者の記事の価格は、その記事の時点の値段です。購入前に販売ページで最新の価格を確認してください。

よくある質問